[westie]

als Antwort auf: Blümchen :-) #28880

dass es nicht ´Koutsounari ist, war mir klar…

sind wir in Lassithi?

[westie]

als Antwort auf: Ippoliti Village Koutouloufari #29132

habe ich diese Reise genehmigt? 😉

ok, sei gegönnt.

[westie]

als Antwort auf: Ippoliti Village Koutouloufari #28879

susanneho wrote: Hallo Ruth,

[smiley=lotpot.gif] [smiley=lotpot.gif] [smiley=lotpot.gif] [smiley=lotpot.gif] haste Recht…

.

LG, Susanne

Wann erfahren wir das Ergebnis?

[westie]

als Antwort auf: Ippoliti Village Koutouloufari #28540

Bissi Risiko muß sein – oder ? [smiley=rofl1.gif] [smiley=rofl1.gif]

[westie]

als Antwort auf: Gesicht #28326

Da ist rechts ein Baum…. das könnte also eine Schlucht sein.

[westie]

als Antwort auf: Club-Sandwich #30016

Ich hab ein Rezept gefunden in meinem Griechisch Kochbuch von  Kristina Likidis-Königsfeld:

Dáko
4 Portionen

1 Roggenbaguettebrot vom Vortag
300 g Tomaten
150 g rote Zwiebeln
5 EL Olivenöl, Salz
schw. Pfeffer frisch gemahlen
1 EL Zitronensaft
200 g Feta-Käse
1 knapper TL getrockneter Oregano

Baguettbrot teilen, quer halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in den Backofen legen. Backofen auf 150 Grad (Gas 1) einstellen und etwa 15 Min trocknen, dann herausnehmen und abkühlen.
Brothälften einmal kurz in Wasser tauchen, ruhen und durchweichenlassen.
Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze herausschneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebeln ebenfalls würfeln.
Brothälften nebeneinander auf eine Platte legen und mit 4 EL Olivenöl gleichmäßig beträufeln.
Tomaten- und Zwiebelwürfel auf das Brot häufeln, würzen und mit Zitronensaft-Olivenöl beträufeln. Käse grob zerbröckeln und darauflegen, mit 2 EL Öl beträufeln und mit Oregano bestreut servieren.

Getränk: Ein kräftiger Rotwein aus Archanes paßt am besten dazu.

Also: guten Appetit!  [smiley=essen.gif]

[westie]

als Antwort auf: Club-Sandwich #29960

Silvia wrote:

…..da ich es eh nicht nachbacken kann

Ich auch nicht 🙂

Ich glaube es ist im Strang "zu Tisch auf Kreta" in dem Film zu sehen.

Leider habe ich den Film nicht gesehen.

Silvia

der Link funktioniert auch nicht mehr.
Derzeit ist auf Arte ein Film über die Küche Argentiniens. Die aktualisieren das regelmäßig.

Das ist schade.

Schöne Grüße!

[westie]

als Antwort auf: Club-Sandwich #29928

*heul*

iss für mich mit! 😉

[westie]

als Antwort auf: Club-Sandwich #29806

Silvia wrote: Meine kretische Freundin macht Paximadia, wie das Brot ohne Auflage heisst, selber

Ich glaube es ist im Strang "zu Tisch auf Kreta" in dem Film zu sehen.

[westie]

als Antwort auf: Griechisches Olivenöl – Olivenöl aus Griechenland #27246

Danke Udo [smiley=kuechenchef.gif] 😉

[westie]

als Antwort auf: kleine Feta-Oliven-Quiches #28714

strahlebacke_sonni wrote: Wie kriegst du denn die Fetamischung in die Paprika?
Ich sau dabei immer mich und die ganze Küche ein.
Mit nem Spritzbeutel habe ich es schon versucht, der verstopft immer mit Fetaklumpen.
Dann habe ich gedacht, nimm ne Plastiktüte und schreide ein Eckchen ab… und dann: siehe oben!
Außerdem ist mir die Pampe beim Anbraten aus den Paprika gelaufen. War zwar trotzdem lecker, aber halt nicht schön.
HILFE!!!!
>:( >:( >:(

in die letzte Spitze kriegen wir sie auch nicht rein, weil die ja eh oft eine Krümmung haben (das sind keine EU-Paprika *grins*)
Wir drücken die Pampe so gut es geht halt rein. nur kurz auf den Grill legen sonst wird der Feta zu flüssig und auf ganz kleiner Hitze nur..

naja, eine Schönheitspreis gewinnt man nicht, schmeckt aber lecker.

Don`t worry be happy [smiley=egdance.gif]

[westie]

als Antwort auf: Ausflugsziele von Chersonissos aus #29238

Kleine Dorf Tavernen – machen äußerlich oft nicht viel her, bieten aber dann Kreta-Küche wie von Muttern. In Touriorten kriegt man oft nur Touriessen. Traut euch!
Raki probieren. Das ist nicht das Zeugs das man in der Türkei trinkt (also kein Anisschnaps) es ist eher vergleichbar mit Grappa und meist hausgebrannt. Wer in Kreta Ouzo bestellt, outet sich als unwissender Tourist 😉

Ein paar Worte in griechisch sind Türöffner zum Herzen. Die sind so dankbar für ein wenig entgegenkommen, das bereut ihr niemals. Gerade in kleineren Orten werdet ihr erfahren, was Gastfreundschaft ist. In Orten wie Chersonissos (unten) und Agios Nikolaos ist es etwas schwieriger zu finden. Da sind zuviele Touristen und Touristenkneipen. Gerade die Kneipen die sich einen Werber vor die Tür stellen, haben am wenigsten Hausmannskost anzubieten.

Wenn ihr in kleinen Tavernen einkehrt, könnt ihr durchaus in der Küche auswählen was das Gericht des Tages anbelangt und wenn ihr mutig seid probiert mal Schnecken, die gibts nur in der Kreta Küche.

Schaut doch mal unter Ostkreta, da gibt es soviele Tipps und als Literatur empfehlen wir hier alle die ultimative Kretabibel aus dem Müller Verlag.

Ach ja, einen Tipp hätte ich vielleicht für einen Südküste-Ausflug. Wenn ihr gerne etwas lauft dann vielleicht das Tal des Todes. Das ist mit festen Schuhen in 1,5 h zu durchlaufen und gut markiert. Unten in Kato Zakros werdet ihr eine schöne Taverne am Strand finden. Tipp: nicht vor 15 Uhr starten, dann seid ihr dort, wenn die Busse von der Ausgrabungsstätte los müssen – es sei denn ihr steht auf die Besichtigung. Nach 16 Uhr ist dort herrliche Ruhe und ein lohnender Sonnenuntergang in einer netten Fischtaverne.

[westie]

als Antwort auf: kleine Feta-Oliven-Quiches #28324

was hiermit geschehen ist. 🙂

übrigens apropos Feta.

Auf meinem Balkon habe ich eine Paprikapflanze im Topf (Spitzparika) und auch schon geerntet. Wir haben angemachten Feta (scharf) in die Paprika eingefüllt und sie dann kurz auf den Grill gelegt. Lecker! [smiley=essen.gif]
passt gut als Vorspeise aber auch zum Grillfleisch dazu
Die nächste Ernte steht schon bevor….

Außerdem habe ich heuer eigene Ernte von Physalis-früchten – die passen übrigens hervorragend zum Raki [smiley=beer.gif]

[westie]

als Antwort auf: Ausflugsziele von Chersonissos aus #28873

Derntl wrote: Hallo!
. Mit einer Fahrt in den Süden wirds ja wohl eher nichts, was ich so gehört habe, benötigt man ca. 2,5 Stunden bis man überhaupt mal an der Südküste ist. Oder würdet ihr das doch empfehlen?
Ich würde mich über sämtliche Tipps und Anregungen freuen!
LG, Kerstin

Naja, kommt drauf an wie schnell ihr fahrt  ;D

Wir sind immer an der Südküste (bei Ierapetra) und brauchen mit dem Mietauto von Heraklion aus ca. 1,5 h. Wir fahren zügig aber nicht zu schnell und müssen da natürlich auch durch Chersonissos durch.

Es läßt sich also schon leicht machen und würde sich auch lohnen einen Tagesausflug an die Südküste zu machen. Die Straßen sind ja jetzt inzwischen schon viel besser ausgebaut worden zumindest die Hauptrouten der Querung (Agios Nikolaos Richtung Ierapetra) ist etwa ne Stunde zu fahren – ohne Hetze. aber auch die Nordküste in östliche Richtung ist empfehlenswert. Also nach Sitia oder noch weiter rüber, neben dem Palmenstrand Vai gibts noch ähnliche nicht ganz so überlaufene Strände ganz im Südosten. Vielleicht nehmt ihr den Mietwagen doch ne ganze Woche? Wäre überlegenswert.

Wir sind eigentlich immer mindestens einmal in Agios Nikolaos, weil uns der Ort so gut gefällt.

Das war vor über 10 Jahren noch ganz anders, bevor die Strecke begradigt und verbreitert wurde. Und auch die New Road geht ja jetzt bis Sitia zackig voran.

[westie]

als Antwort auf: kleine Feta-Oliven-Quiches #27770

Hey! Das hört sich aber lecker an [smiley=essen.gif]

Danke, Susanne.

Ihr eßt also doch noch was anderes als Club-Sandwiches! 😉

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