[Diktiana]

als Antwort auf: Was ist das denn? #29849

Da bin ich aber froh, dass es kein Fusspilz ist! So grosse Fusspilze auf Kreta zu wissen, wäre ein Horror für mich.

Sonja ich hätte hier noch einen grossen alten Überseekoffer für Dich. Da hättest Du Platz für alles.

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Herzliche Grüsse
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Südküste – Matala – Unternehmungen #26321

Hallo Sonja

Wahrscheinlich mussten sie das Bachbett nach Vathi planieren. Es war ja auch bitter nötig.
Du hast es schön. Grüsse mir Kreta – und schöne Ferien.

[Diktiana]

als Antwort auf: Südküste – Matala – Unternehmungen #26160

Danke Herbert für die Info.

Früher war der Weg ja teilweise wie ein ausgewaschenes und steiniges Bachbett hinab nach Vathi.
Hoffentlich werden nicht alle Strässchen geteert und dann noch teilweise überdimensioniert breit. Beispiele gibt es ja einige auf Kreta.

[Diktiana]

als Antwort auf: arte: Zu Tisch auf Kreta #26191

und wer sie am Freitag wieder verpassen sollte:

Mo, 17.08. 16:45-17:25 arte
Zu Tisch auf … Kreta – Wilde Bergkräuter und Mezedes

herzlichst
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Südküste – Matala – Unternehmungen #25952

Hallo Hermann und Irene

Ja, Vathi ist, wenn man ganz langsam und vorsichtig fährt, auch mit einem normalen, nicht zu tief liegendem, PW zu ereichen. (aber das darf man hier nicht so laut sagen, weil Autovermieter mitlesen! Also nicht weitererzählen!)
Es freut mich, dass es Dir bei Sofia in Sivas geschmeckt hat!
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Liebe Grüsse
und ich wünsche Euch, auch ausserhalb Kretas, eine gute Zeit
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Urlauberrückgang in Kreta 2009 #26961

Hallo Wolfi

Eigentlich entschuldigst Du Dich für Deine Äusserungen. Natürlich sind überall die gleichen Menschen. Es gibt auch total unfreundliche Deutsche, Österreicher, Schweizer etc. speziell im Ausland, und natürlich auch Griechen und Kreter.
Trotzdem hat mir Ruth das Thema etwas subtiler angesprochen. Also: Wenn ich nach Griechenland komme habe ich mich anzupassen und nicht umgekehrt. Die Griechen/Kreter haben z.B. eine unglaubliche Toleranz den Deutschen und Österreichern gegenüber trotz der begangenen Kriegsververbrechen im 2. Weltkrieg (Tausendjähriges Reich).
Sie haben eine Gastfreundschaft die ich seit 1970 kenne, die ich bewundere. Also lange vor Zeiten den Massentourismus.
Und wenn Du deine Ferien im AI Modus buchst, ist das natürlich Deine Sache.
Ich finde Ruth hat etwas diesbezügliches sehr gut zusammengefasst!

Herzliche Grüsse
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: arte: Zu Tisch auf Kreta #25732

Ruth
Ja das stimmt auch: Im kretischen Kochbuch steht einfach Paniermehl (dazu eignet sich natürlich der kretische Zwieback vorzüglich) oder Mehl zum binden (und Ei).

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herzlichst
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: arte: Zu Tisch auf Kreta #25095

Die Puffer lassen sich auch mit Tomaten, Zucchini oder Kürbis zubereiten.

1 kg Tomaten (Das Fleisch ohne Kerne, kleingeschnitten und abgetropft)
2 Eier
1 kleiner Lauchstengel oder frischer Knoblauch feingeschnitten
2 Frühlingszwiebeln kleingeschnitten
Kräuter wie Petersilie, Oregano und Basilikum
50 Gramm Feta zerbröselt
75 Gramm Mehl
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Braten

Alles wie gewohnt vermischen und die Puffer in einer Bratpfanne ins heisse Öl geben und beidseitig goldgelb braten. (wenn der Teig zu dünn sein sollte, noch etwas Mehl dazu geben.

Liebe Grüsse
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Griechisches Olivenöl – Olivenöl aus Griechenland #27235

Hallo Reini

Ja heute am 1. August ist Nationalfeiertag bei uns, da wird seit Gestern laut gekracht: Leider.

Nun das Rezept mit gehacktem magerem Lammfleisch ist ganz einfach. Das rohe Gehackte mit gekochtem Reis, gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe, würzen mit Thymian, Majoran, Petersilie etc. Salz und Pfeffer und etwas Muskat. Alles mit ein oder zwei Eiern und etwas Olivenöl vermengen und füllen.
Dazu schmeckt dann auch eine Ei-Zitronensauce gut.

Auf dem Peloponnes habe ich das kennengelernt.

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liebe Grüsse
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Hitzewelle(n) und Waldbrände #25721

Mehrere Brände auf Euböa – Brandstifterin in Athen verhaftet

Griechenland / Euböa. Unter Kontrolle konnten heute Morgen mehrere Brände auf der Insel Euböa gebracht werden. Zwei größere Brände, die gestern Nachmittag um 17.00 Uhr in den Gegenden Avlonari und Lofiskos ausgebrachen waren, wüten noch immer. Zu keinem Zeitpunkt waren bewohnte Gegenden von den Flammen bedroht gewesen. Vor allem die starken Winde am gestrigen Donnerstag haben die Arbeit der Feuerwehr erschwert. In Avlonari waren 21 Feuerwehrmänner mit sieben Feuerwehrautos, zwei Bodentruppen, drei Löschflugzeuge und zwei Helikopter im Einsatz. Besonders hohe Brandgefahr wurde heute für Ost- und West Attika, Piräus, Euböa, Chios, Samos, Ikaria und Kreta gemeldet.
Am gestrigen Donnerstag wurde in Athen eine 33jährige Frau wegen mutmaßlicher Brandstiftung verhaftet. Kräfte der Feuerwehr hatten die Frau beim Versuch festgenommen, ein Feuer im Park Alsos Veikou im Athener Stadtteil Galatsi zu legen. Medien berichten, dass die 33jährige bereits am 3. Juli 2008 zusammen mit ihrem Ehemann verhaftet worden war. Vorgeworfen wurde ihnen damals Brandstiftung an der Forschungseinrichtung „Dimokritos“ im Athener Vorort Agia Paraskevi sowie in der Gegend Patima im Athener Vorort Halandri. Am heutigen Freitag wird sie dem Untersuchungsrichter übergeben. (Griechenland Zeitung)

>> Quelle

[Diktiana]

als Antwort auf: Griechisches Olivenöl – Olivenöl aus Griechenland #27229

Hallo zusammen

Ich friere die frischen und blanchierten (natürlich ungespritzten) Weinblätter immer aufeinandergelegt zu 15 Stück ein. Sie lassen sich aufgetaut gut trennen.

Natürlich lassen sich die fertig gefüllten Weinblätter auch einfrieren und aufgetaut verwenden.

Herzliche Grüsse und auch ein schönes Wochenende
Udo [smiley=essen.gif]

[Diktiana]

als Antwort auf: Nackte Nachbarinnen – Veranstalter verklagt #24151

Wirklich tragische Probleme gibt es auf dieser Welt???

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Liebe Grüsse von Balkonien
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Griechisches Olivenöl – Olivenöl aus Griechenland #27220

Hallo Ruth

Leider habe ich hier keine Zucchiniblüten. Ich habe sie gefüllt sehr gerne. Aber aus dem Schweizer Jura ernte ich meine biologischen Weinblätter, blanchiere sie und friere sie ein zur Wiederverwendung und fülle sie eben dann aufgetaut mit einer Lammhack-Reis-Kräuterfüllung.
Ich lasse mich aber gerne von dir zu gefüllten Zucchiniblüten einladen.

liebe Grüsse
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Griechisches Olivenöl – Olivenöl aus Griechenland #27208

Mmmhhh. Zucchiniblüten mit Füllung ist fein, nur zum einfrieren und wiederverwenden schwieriger.
Aber bei Rebenblättern sollten es natürlich auch ungespritzte Blätter sein.
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liebe Grüsse
Udo

[Diktiana]

als Antwort auf: Griechisches Olivenöl – Olivenöl aus Griechenland #27201

hallo Ruth

Franken ist doch nicht nur ein Bierland (mit den meisten Brauereien), sondern auch ein Weinland. Ich blanchiere frische Rebenblätter und friere sie ein. So habe ich auch über den Winter welche zum füllen.

Liebe Grüsse
Udo

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