Hi,
dort in der Ecke wird eigentlich überall das "volle Programm" mit Jet-Ski, banana-riding, Wasserski und Parasailing angeboten, auch mit entsprechend starken Booten, wie ihr sie ja wohl braucht. Kontakt vor Ort herzustellen ist also kein Problem.
Vielleicht wendet ihr Euch vorab an die Jungs vom Star Beach Waterpark. Die werden mit Sicherheit weiterhelfen können.
Mehr Infos hier:
http://www.starbeach.gr/main.php?subcat_id=25&xitem=2