Eingelegter Feta
Zutaten: 400g Feta, 60g getrocknete Tomaten, 500g schwarze Oliven, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, je 3 Zweige Rosmarin und Thymian, 1/2 TL Meersalz, Pfeffer, 700ml Olivenöl
Feta in 2x2cm große Würfel, Tomaten in Streifen schneiden. Oliven, Knoblauch und Kräuter in ein großes Einmachglas füllen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl aufgießen.
Das Glas 2 Tage land an einem dunklen Ort stellen um den Käse durchziehen zu lassen.
