badener wrote: Tirokafteri (eingelegter Käse) (Rezept)
Zutaten für das Rezept:
500 GrammFeta, zerbröckelt
2Chilischoten
6 EsslöffelOlivenöl
2Zitronen Saft
1 EsslöffelFein geschnittener Oregano; oder Dill (nach Bedarf)
Rezeptzubereitung:
Zuerst Chilischoten in der Bratpfanne oder im Ofen leicht rösten. Im Mixer pürieren. Unter ständigem Rühren Feta, Oregano (Dill), Olivenöl und zum Schluss Zitronensaft zufügen, rühren, bis alles cremig ist.
Genauso kenne ich das Rezept auch aus Griechenland. Allerdings machte man sich da nicht die Arbeit, zu rösten oder zu pürieren, sondern nahm Chiligewürz, getrocknet und keinen Oregano oder Dill. Aber mit Weißbrot ist es wirklich perfekt zu einem Glas Wein 🙂
