Anonym
Hallo Gertrud ,habe in meinem Riesenbuch über griechische Küche nachgeforscht,das einzige was deiner Beschreibung ähnelt,,heisst…….
Schau mal ist es das ???
Allerding füllen die auch Pita mit Käse/Äpfel/Schafskäse oder Feta nennt sich dann Fillo Pita???
Bugatsa
3/4 l Milch
125 g Griess
2 Eier
Zucker
Zimt
Rosinen
2 Päckchen Blaetterteig
Butter oder Margarine
Aus Milch und Griess einen dicken Griessbrei kochen und etwas abkuehlen lassen. Eier, Zucker, Zimt und Rosinen unterruehren.
Aus dem Blaetterteig zwei Teigplatten auswellen, die der Groesse des Backblechs entsprechen.
Eine Teigplatte auf das gefettete Backblech legen und die Fuellung gleichmaessig darauf verteilen. Die zweite Teigplatte darauflegen und mit Butter- oder Margarinefloeckchen bestreuen.
Im Backofen etwa 40 Minuten backen. Nach dem Backen in Quadrate schneiden.