Ich werde weiterhin Mevgal kaufen, weil ich nur Ziegenjoghurt essen kann.

Sag mal, kennst Du das hier?

http://fddb.info/db/de/lebensmittel/diverse_orginal_griechischer_sahnejoghurt_joghurt/index.html

gibts bei Edeka und bei Marktkauf und in Metro

Original TOTAL-Joghurt gibt`s mittlerweile auch in REAL- und KAUFLAND-Märkten zu kaufen.

Gruß Brauer-Fredl

strahlebacke_sonni wrote: Jau. Vielleicht ist es aber nicht in ganz Deutschland so..

Das mag sein. Wir in Nürnberg können inzwischen so ziemlich alles was griechisch ist kaufen. Inzwischen hat sogar ein Feinkostladen aufgemacht. Der Besitzer kennt sich sehr gut mit Wein, Schnaps und Ölen aus und hat inzwischen ein ausgesuchtes Sortiment aller Preisklassen – also auch für Geschenke vorrätig. Ausserdem Honig, und diverses was man halt so sucht…. z.B. auch Filloteig und div. Käse… und natürlich auch griechischen Joghurt

Ansonsten haben wir einen Supermarkt für Griechen…der innen auch wirklich frappierend denen ähnelt die wir früher in Kreta überall fanden… also bissi unsortiert und eigentlich alles was ne Hausfrau so braucht ;D

Bei Joghurt haben wir alle möglichen… also genauso diese "griechische Art" (den von Andechser kannte ich noch nicht übrigens).

Da ich Kuhmilch-Allergiker bin, muß ich grundsätzlich auf Ziege oder Schaf ausweichen – bei Joghurt und bei Käse und auch da bekomme ich alles vor Ort – muß also nicht online bestellen. Bei Feta muß ich immer genau schauen, weil inzwischen auch Kuhmilchfeta überall rumliegt (auch bei ALDI)

Der von ALDI, den sie kürzlich bei den Griechischen Wochen angeboten haben, ist übrigens total super in der Qualität und im Geschmack. Schön sahnig und saftig d.h. nicht so bröckelig wie manchmal.

Bei uns in Österreich bekommt man guten grie. Joghurt bei HOFER.
Bei Euch in Deutschland ALDI. Mal schauen und orbieren

LG Evalyn

Hallo Sonni,
eigentlich war das nur bis 2002 möglich, da der Begriff "Feta" bis dahin nicht geschützt war, und einige Hersteller deshalb Feta aus billigerer Kuhmilch hergestellt haben. Die EU-Kommission hat 2002 den Namen "Feta" nur noch für Schafskäse zugelassen, der auch tatsächlich in Griechenland hergestellt werden muss. Kuhmilchfeta muss deshalb heute einen anderen Namen haben, z.B. Käse griechischer Art o.ä.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Feta
Ob sich alle Hersteller daran halten, ist fraglich, dass müsste man in den Supermärkten mal überprüfen.

Liebe Grüße
Brigitte

Danke Brigitte. Das wusste ich aber bereits schon.
Ich finde nur, dass man Schafskäse nicht aus Kuhmilch machen kann!
Genauso wie man aus Brokoli eben keine Blumenkohlsuppe machen kann.
Wisst Ihr, dass Feta ganz einfach Scheibe heißt?

strahlebacke_sonni wrote: Danke Brigitte. Das wusste ich aber bereits schon.
Ich finde nur, dass man Schafskäse nicht aus Kuhmilch machen kann!
Genauso wie man aus Brokoli eben keine Blumenkohlsuppe machen kann.
Wisst Ihr, dass Feta ganz einfach Scheibe heißt?

Sonni, wer in Deutschland weiß das denn? Es dürften nur wenige sein. Genau aus dem Grunde frage ich an den Ständen bei Griechen und Türken immer nach, ob es 100 % Schafkäse ist. Es gibt nämlich auch "Feta" in welchem Schaf- und Kuhmilch gemischt ist.

Und viele Deutsche mögen keine Schaf- oder Ziegenkäse aus unerfindlichen Vorbehalten. Außer einigen wenigen Sorten, die tatsächlich etwas kräftiger schmecken, ist das im Wesentlichen ein Produkt der Einbildung. Ich habe mal bei einer Einladung nur Schaf- und Ziegenkäse auf dem Brett gehabt (GR – FR – D) und keiner hat´s gemerkt ;D Als ich es zu später Stunde gestand, kam die Antwort: der war aber wirklich gut.

Bei den Theken, wird immer ein Feta aus Misch-Milch angeboten mit dem Zusatz… Mild damit ist nicht nur der Salzgehalt gemeint (die Lake in der der Käse liegt). Die Händler gehen auf solche Vorbehalte ein, um dem Deutschen GEschmack zu dienen. Ähnlich verhält es sich übrigens auch mit Chinarestaurants. Das was man da in D bekommt ist keine Chinaküche, das ist europäisierte Chinaküche. Mein Bruder der früher beruflich viel mit China zu tun hatte, hat bei Geschäftsbesuchen von Chinesen im Restaurant bei der Reservierung immer angegeben, er möchte auch original Chinaküche haben. Aus seinen vielen Besuchen weiß er, daß das was man in China bekommt eine Geschmacksnuance hat.

Die meisten D verstehen unter griechischer Küche Gyros, Souflaki und irgendwelche Phantasieplatten – möglichst viel Masse. Daß die Griechen weit mehr Variationen zu bieten haben, als das was manhier auf die Karte schreibt, ist vielen nicht bekannt. Die Wirte bieten es auch gar nicht an, weil es nicht bestellt werden würde (sagen sie), das kocht man dann eher zuhause.

Kürzlich war ich in einem neuen griechischen Restaurant bei uns in der STadt. Die sind im NIveau gehobener bei moderaten Preisen dh das Preis-Leistungs-Verhältinis ist ok. Die Besitzer haben sich extra aus Griechenland einen Spitzenkoch engagiert.
Ich muß sagen ich bekam eine Mezeplatte, die ich in dieser Qualität noch nicht bekommen habe. Alleine die Tarama und das Zaziki waren leicht, sahnig, luftig und aromatisch. Ich weiß nicht was die für einen Kniff haben, aber es war eine Schau!