Da ja auf dem Brett oben Rosen und unten Tulpen eingeschnitzt sind passt hier folgendes Gedicht von Mohammed Schemsed-din Hafis (1318 – 1392):
"Schon lächelt der Morgen,
Und Wolken ziehn her
Den Wein! ihr Freunde!
Auf Wangen der Tulpen
Entglänzet der Thau,
den Trunk! den Trunk! ihr Freunde!
Es wehet von Fluren
Ednischer Hauch;
Verbergt den reinen Wein nicht.
Schon sitzet die Rose
Auf smaragdenem Thron,
Bring feurige Rubinen.
Versperrt ist die Schenke,
Ein anderesmal
Oh thut euch auf ihr Pforten!"
Letzter Satz und Spruch stand gewöhnlich über dem Eingang und die Türe geschrieben: "O Eröffner der Pforte! Eröffne die Pforte mit Segen.