Hallo Aliza,
probiers mal folgendermaßen:
Du brauchst:
1 kg Oktopus
1/2 Tasse Öl
2-3 Knoblauchzehen
4-5 Eßl. Essig
Pfeffer, Oregano
Oktopus waschen und in einem Topf ohne Wasser kochen.
Wenn der Oktopus, nachdem sein Sud aufgesogen ist , noch
nicht gar ist, noch ein wenig Wasser zufügen (kann ca. 1 Std.
dauern). Sobald er gar ist, abtropfen lassen und kleinschneiden.
Dann Öl mit Essig, kleingeschnittenem Knoblauch und Oregano
vermischen und die Mischung über den Oktopus gießen.
Normalerweise wird hier kein Salz benötigt.
Kali Orexi
Brauer-Fredl